Guma de Guar are o culoare alb-gălbui, fiind un derivat din semințele plantei de guar, ce conține zaharuri cu catenă lungă. În soluții apoase, este folosită ca emulgator sau ca agent de îngroșare.
Guma de Guar are o culoare alb-gălbui, fiind un derivat din semințele plantei de guar, ce conține zaharuri cu catenă lungă. În soluții apoase, este folosită ca emulgator sau ca agent de îngroșare.